Foto: Fondo SAM
Buenas prácticas en gestión hotelera en Isla Holbox
Área de Protección de Flora y Fauna Yum Balam, México
La isla de Holbox, localizada en la parte norte del estado de Quintana Roo, México, es un lugar único, con playas de arena blanca, una población amigable y donde los colores del océano van desde el turquesa, esmeralda hasta el azul marino. Cada año, este lugar recibe a muchos turistas principalmente por la actividad de nado y observación de tiburón ballena que ocurre entre mayo y septiembre. Sin embargo, en los últimos cinco años, el nivel de turismo ha incrementado considerablemente afectando la capacidad de la isla, generando más contaminación y mayor consumo de los recursos naturales.
Ante esta situación y con el propósito de contribuir a la conservación de los recursos naturales de Holbox, 12 hoteles se unieron para trabajar en un plan que les permitiera implementar buenas prácticas en gestión hotelera. Primero realizaron un diagnóstico de sus prácticas en términos de agua, energía y manejo de residuos. A partir de éste diagnóstico, cada hotel identificó sus áreas a fortalecer y diseñaron sus propios planes de ahorro de agua, energía y manejo de residuos; se crearon equipos verdes para implementar y dar seguimiento al plan.
Entre los cambios más destacados que los hoteles lograron en ocho meses de formación e implantación son: ahorro de agua (cambios de regaderas, programa de reúso de toallas, ahorro en jardinería); ahorro de energía (cambio de luminarias, concientización del huésped); manejo de residuos (separación de residuos in situ, almacenado adecuado, mejor manejo de residuos peligrosos y de manejo especial, eliminación del uso de popotes y desechables en bares y restaurantes, así como de envases de plástico para jabón y shampoo). Los hoteleros se asociaron con una empresa recicladora que les provee de contenedores, recoge los residuos en cada uno de los hoteles y los transporta fuera de la isla. Con estos cambios, los hoteleros reportan un ahorro en costos de operación y además pueden darle un valor agregado al servicio que ofrecen, el cuál es reconocido por sus huéspedes.
Al ver el éxito y los beneficios de implementar las mejores prácticas hoteleras, más hoteles están interesados en aplicarlas y están planeando integrar cuatro hoteles más en el proyecto. Es importante mencionar que la implementación de estas prácticas ha permeado de los equipos verdes al resto del personal de cada hotel, pero también a los familiares del personal, quienes comienzan a realizar mejores prácticas también en sus hogares.
Cada vez que visite Holbox o algún otro hotel dentro del Arrecife Mesoamericano, le invitamos a hospedarse en hoteles que implementan buenas prácticas de gestión como éstas!.
